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      炒花蛤好吃有技巧,別用鹽水洗花蛤了,丹東花蛤批發的小編教您一妙招,3分鐘泥沙全部吐干凈!

      2021-11-27  來自: 東港勇猛水產食品有限公司 瀏覽次數:148

      炒花蛤好吃有技巧,別用鹽水洗花蛤了,丹東花蛤批發的小編教您一妙招,3分鐘泥沙全部吐干凈!

      炒花蛤好吃有技巧,別用鹽水洗花蛤了,老漁民教您一妙招,3分鐘泥沙全部吐干凈!小編較喜歡的吃海鮮,花蛤,扇貝,生蠔,螃蟹等都是較愛,今天分享給大家香辣花蛤做法,然而要想花蛤做的好吃,就須要將花蛤中的泥沙去除干凈。很多人清洗花蛤時,又是加鹽,又是加堿,還將花蛤泡了12個小時,以為花蛤真的沒有泥沙了,可將花蛤炒熟后,各個都有泥沙,不得不把花蛤扔掉。每當我看到大家白白的浪費這么多的花蛤,我心真的特別痛,真的希望能把正確洗洗花蛤的方法教給大家,讓大家以后洗的花蛤沒有一顆泥沙!

      香辣花蛤

      食材準備:花甲1000克,姜1塊,小蔥1根,紅椒1根,青椒1根,豆豉少許,大蒜3瓣,生抽2湯匙

      做法步驟:

      1、老姜去皮后切片,紅椒,青椒去頭,去籽切小塊,大蒜切粒,豆豉用刀背剁碎備用。

      2、首先我們將買回來的花蛤清洗干凈,然后然后將花蛤放入到塑料碗中,同時加入適量的水和2滴香油,將花蛤淹沒后蓋上塑料蓋,將塑料碗上下搖晃1分鐘,接著將花蛤清洗干凈即可備用。如果家里有玻璃罐、玻璃瓶都可以,只要是密封的容器就可以用!

      丹東花蛤批發?

      3、將清洗干凈的花蛤放入到鍋中,同時加適量的冷水和少量姜片,大火煮2分鐘左右,直到花蛤全部煮開殼,再次將花蛤用流水清洗2遍即可備用。煮花蛤時,要冷水下鍋煮,這樣能使花蛤吃著更鮮嫩!很多人由于缺少了以上的步驟,導致炒出來的花甲腥味重。

      4、另起熱油鍋,放入蒜粒,豆豉爆香,倒入花甲大火爆炒10秒,加入1勺生抽,1勺蠔油(提鮮)翻炒幾下,讓其入味,最后加入蔥段,紅椒片,青椒片翻炒均勻后即可出鍋咯!

      5、出鍋上盤,這道香辣花甲就完成咯!非常的美味,是一道不錯的下酒菜。值得向大家推薦。

      總結:

      1、在炒花甲時,千萬不要直接焯水,缺了“浸泡”的步驟,難怪肉老,腥味還重!

      2、蛤蜊高含蛋白質,還含有鐵,鈣、?;撬岬榷喾N成分。是種低熱量、高蛋白物美價廉的海產品。

      3、蛤蜊肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清醇作用的87膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們的功效比常用的海膽固醇的藥物谷固醇更的效應

      4、炒花蛤的時候也可以用清水或者是啤酒,這樣做出來的味道比較好

      5、喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒,建議不要太辣。

      以上就是丹東花蛤批發的小編給大家分享的內容,想要了解更多,歡迎來電咨詢我們吧!

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